Animations sur l'alimentation biologique, locale et de saison

Fiche d'activités sur l'alimentation biologique, locale et de saison pour les 11-14 ans Voir descriptif détaillé

Animations sur l'alimentation biologique, locale et de saison

Fiche d'activités sur l'alimentation biologique, locale et de saison pour les 11-14 ans Voir descriptif détaillé

Activités de groupes

Domaines : Activités intellectuelles, Divertissement

Age : 11 à 14 ans

Nombre d’enfants : 3 à 15 enfants

Encadrants : 1 à 3 adultes (1 adulte pour 5 enfants)

Disposer d’un tableau de classe est préférable

Cette animation éducative sur le thème de l’alimentation se décline en plusieurs petites activités consacrées principalement aux enfants de 11 à 14 ans mais qui peuvent être adaptées à d’autres classes d’âges. Ces petits jeux ont pour but de sensibiliser tout en éduquant un jeune public aux questions sur l’alimentation d’un point de vue environnemental mais aussi de la santé.
A travers cette animation, les enfants seront sensibilisés à l’alimentation biologique, locale et de saison afin de protéger au mieux notre planète mais aussi leur santé.

Durée totale de l’animation : 1 journée

Les fiches annexe sont disponibles soit sous format PDF en pièce jointe ou sur un lien internet directement.

Présentation générale [30 minutes]

Présentation de chaque enfant

But : Favoriser les échanges dès les premières minutes entre les enfants pour établir un climat jovial et détendu.

Déroulement : Former un cercle avec tous les enfants et les 2 animateurs si 10 participants.
Demander à chaque participant de se présenter à tour de rôle en citant son aliment préféré.

Objectifs de l’animation

Pourquoi faut-il manger « bio » aujourd’hui ?

A travers cette activité interactive , il est important que l’animateur explique les raisons pour lesquelles « manger bio, local et de saison » peut être une alternative à notre consommation alimentaire en devant « écocitoyen responsable ».

Poser cette question aux enfants en notant leurs réponses au tableau tout en établissant une discussion. Donner des éléments de réponses tels que la protection de l’environnement, de la biodiversité, encourager les agriculteurs locaux, agriculture respectueuse de l’environnement sans pesticide et OGM, bon pour la santé et plein d’autres éléments de réponses.

Jeu sur la découverte du bio [30-60 minutes]

Résumé : Définir un produit bio et savoir le reconnaître

Nombre de participants : 15 enfants -soit 5 groupes de 3 personnes-

Matériel : Fiche annexe n°1 d’affirmations (à retrouver en pièce jointe en PDF)+ 1 panier + 1 chronomètre + 1 tableau à craie/feutre + 1 feuille blanche et 1 crayon papier pour chaque groupe

Préparation : Établir la fiche n°1 des affirmations avec des vraies et fausses affirmations sur la question « Qu’est-ce-que le bio ? »

Objectifs : Etre capable de repérer des aliments issus d’une production biologique. Apprendre les caractéristiques de la production des aliments « bio »

Déroulement : Former des groupes de 3 enfants. Chaque groupe choisit un nom d’équipe. Puis, chaque participant de chaque groupe passe devant tout le monde et tire au sort dans le panier, une affirmation sur le bio et la lit à voix haute. Un animateur arbitre lance le chronomètre pour une durée de 5 minutes. Chaque groupe d’enfants discute de l’affirmation pour savoir si elle est vraie ou fausse et note sur leur feuille les raisons de leur choix. Les enfants désignent en même temps un rapporteur (différent à chaque tour ;chaque nouvelle affirmation) dans leur groupe. Ils peuvent faire appel à un animateur qui peut les aiguiller. Chaque rapporteur va l’un après l’autre au tableau et justifie sa réponse.

Points : Si le groupe a répondu juste, 1 point lui est attribué et pas de point si le groupe s’est trompé. Le jeu se termine quand toutes les affirmations ont été piochées. Le groupe qui a obtenu le plus de points remporte le jeu.

Jeu sur la reconnaissance d’un produit bio [30-45 minutes]

Comment reconnait-on un produit bio ?

Par son label bien souvent ! Présenter à l’ensemble des enfants ce qu’est un écolabel (définition, concept), visibles sur les étiquettes des emballages des produits et qui aident le consommateur dans ses choix. La présence d’un label par son logo rassure bien souvent le consommateur car il a subit des vérifications pour être conforme à la réglementation, à la législation. C’est souvent une preuve de qualité du produit (santé + environnement). Aborder les critères de reconnaissances d’un écolabel (couleur, logo, forme...).

Résumé : définir un écolabel et connaître sa signification

Nombre de participants : Jusqu’à 15 enfants

Matériel : Fiche annexe n°2 sur les écolabels français (à retrouver en pièce jointe en PDF) + emballages de produits alimentaires + ciseaux + colle + Canson A3 ou feuille cartonnée de récupération

Objectifs : Etre capable de repérer les écolabels, leur logo et connaître leur signification

Préparation : Créer une fiche sur les écolabels avec leur logo (français ou européens ou mondiaux). Demander aux enfants de ramener des emballages de produits alimentaires

Déroulement : Demander à chaque enfant d’observer les emballages de produits et d’y repérer tous les logos ou pictogrammes présents. De par la définition, leur demander s’ils reconnaissent un écolabel et que connaissent-ils de celui-ci. Leur demander de comparer les écolabels entre eux. Parallèlement, noter les remarques des enfants au tableau.

Chaque enfant découpe tous les écolabels et les collent sur une feuille canson. Puis, créer un échange autour de ces choix en leur expliquant leurs erreurs. Faire réfléchir les enfants sur les critères de reconnaissance des labels. Pour terminer, faire un bilan sous forme de tableau avec tous les écolabels vus précédemment.

Source : Inspirée de (fiche en PDF) http://www.alterre-bourgogne.org/ar...

Activité autour du produit local [45 minutes]

Pourquoi est-il préférable de manger local ?

Cette activité peut être organisée avec en amont un petit-déjeuner (non compté dans la durée de l’activité) pour faire découvrir au enfants la provenance des produits.

Demandons tout d’abord à chaque enfant de ramener un ou deux produits du petit-déjeuner pour comprendre leur provenance. Pour ce qui concerne les produits importés, les enfants se questionnent sur les raisons pour lesquelles ces produits sont fabriqués loin de chez eux (climat, saison, main d’oeuvre...). En ce qui concerne les produits près de chez eux, ils se demandent pourquoi c’est mieux d’un point de vue environnemental et social de consommer ces produits là.

Résumé : Définir un produit local, un circuit court et comprendre les enjeux environnementaux surtout mais aussi sociaux.

Nombre de participants : Jusqu’à 15 enfants

Matériel : 1 carte du monde + aliments variés de petit-déjeuner + patafix + Fiche annexe n°3 sur les éléments du petit-déjeuner + Fiche annexe n°4 sur le tableau récapitulatif (lien ci-dessous)

Préparation : Créer une première fiche sur les éléments du petit-déjeuner (nom + image). Découper ensuite chaque vignette et mettre de la patafix au dos pour pouvoir les positionner sur la carte. Afficher le planisphère au tableau. Créer une deuxième fiche sous forme de tableau en indiquant les aliments dans une colonne et les pays producteurs dans une autre.

Objectifs : Etre capable de définir un produit local et de savoir les reconnaître. Répondre à la question « D’où viennent les aliments que nous mangeons ? »

Déroulement : Possibilité d’organiser un petit-déjeuner (non prévu ici). Étaler tous les produits du petit-déjeuner sur la table et commencer à observer leur provenance, soit par les étiquettes ou en connaissant leur origine de production. Réfléchir avec les enfants. On peut s’aider de la fiche n°4. Poser la question : « Pourquoi certains produits viennent d’aussi loin ? ». Réfléchir avec les enfants à cette question et classer ensuite les vignettes en 3 catégories. Une catégorie pour les produits qui ne poussent pas chez nous ; une pour les produits donc la saison est réduite chez nous ; une dernière pour les produits fabriqués ailleurs car la main d’oeuvre est moins chère. Les placer sur la carte pour visualiser le trajet de la fabrication à la consommation.

Sensibiliser à ce moment-là les enfants sur les questions de transport, de pollution, de dioxyde de carbone, effet de serre, pollution atmosphérique. Trouver des solutions ensemble pour réduire notre impact sur l’environnement en consommant local et privilégier les circuits-courts. Les solutions peuvent être la vigilance sur la provenance des produits ou manger de saison ou encore se renseigner des agriculteurs locaux (comme les Amap -Association pour le maintien de l’agriculture paysanne-). Pour finir, l’animateur et les enfants peuvent établir une fiche récapitulative sur la consommation locale.

Lien pour l’Annexe 3 et 4 fiche sur les aliments du petit-déjeuner (pages 3 et 4 du PDF) : http://www.alterre-bourgogne.org/ar...

Jeu sur les légumes et les fruits de saison [1 heure]

Résumé : Définir un produit de saison et faire le lien entre produits locaux et de saison

Nombre de participants : jusqu’à 15 enfants

Matériel : Fiche annexe n°5 sur les vignettes fruits/légumes (à retrouver en pièce jointe en PDF) + jetons « Terre » + patafix + sac opaque + chronomètre

Préparation : Créer la fiche annexe n°5 avec des vignettes (nom+image) de 4 fruits et 4 légumes pour chaque saison. Les mettre dans le sac (soit 32 vignettes au total). Dessiner une planète terre sur chaque jeton papier ou carton (soit 32 au total). Ecrire préalablement au tableau les 4 saisons.

Objectifs : Sensibiliser les enfants aux saisons des fruits et légumes que nous mangeons. Connaître pour appliquer chez eux.

Déroulement : Chaque enfant à tour de rôle tire une carte « légume » ou « fruit » et doit la placer à l’aide de la patafix sur le tableau dans la saison correspondante. Il a 1 minute pour réaliser cette opération (ou plus selon l’âge).
S’il réussit, il le colle dans la saison et récolte un jeton « Terre » car il a protégé la planète grâce à son action. S’il échoue, il remet la vignette dans le sac pour le prochain. Le jeu s’arrête lorsque tous les légumes et les fruits ont été placés sur le tableau des 4 saisons.

Activité sur un bilan global [15-30 minutes]

Conclure sur tous les jeux et activités de la journée. Demander aux enfants s’ils sont convaincus maintenant que « manger bio, local et de saison » peut être une alternative pour protéger la terre et notre santé. Établir une discussion pour connaître les avis de chacun. Demander s’ils ont des questions et ne pas hésiter à prendre du temps afin qu’ils rentrent chez eux et qu’ils puissent le partager avec leur famille.

Idée en plus : si vous avez la possibilité d’associer cette animation à une sortie sur le terrain de votre classe ou groupe d’enfants dans une ferme locale et biologique pour qu’ils comprennent directement les enjeux environnementaux, sociaux et économiques de ces produits et des personnes travaillant dans cette ferme, n’hésitez pas. Sensibiliser les enfants aux produits de la ferme grâce à leurs 5 sens sera une chance pour eux de garder en mémoire plus longtemps cette expérience. Rien ne vaut une belle et agréable sortie de terrain !

Sources :

AREHN (Agence régionale de l’environnement de Haute-Normandie). Les circuits courts alimentaires. http://www.arehn.asso.fr/dossiers/c... (le 19/02/14)

ALTERRE BOURGOGNE. L’alimentation responsable [document électronique].
http://www.alterre-bourgogne.org/ar... (le 19/02/14)

http://www.notre-planete.info/ecolo.... (le 20/02/14)

Ministère de l’écologie, du développement durable et de l’énergie. « La consommation des produits bio a progressé en France en 2012 ». http://www.developpement-durable.go... (le 17/02/14)

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